Mugi Fūsen

아침부터 구워내는 소박한 빵 냄새에 이끌려 발길을 멈추게 되는 곳이 네리마구 후지미다이의 베이커리 'Mugi Fūsen'이다. 매대에는 친근하고 부담 없는 빵들이 나란히 놓여 있어, 아침 식탁용 빵이든 가벼운 점심거리든 고민하며 트레이에 담는 소소한 재미가 있다.

반죽 본연의 맛을 제대로 느끼고 싶다면 겉은 구수하고 속은 촉촉한 바게트나 감칠맛을 머금은 명란 바게트를 권한다. 치즈가 들어간 프랑스빵이나 긴 소시지를 감싸 구운 하드 계열 빵은 씹을수록 풍미가 살아나며, 살짝 다시 구워내면 식사 메뉴나 술안주로도 잘 어울린다.

든든하게 배를 채우고 싶은 날에는 속을 알차게 채운 조리빵이 든든한 선택지다. 양배추와 소스를 곁들인 두툼한 가츠샌드와 탱글탱글한 새우카츠 콧페빵, 크로켓빵, 야키소바빵처럼 포만감 있는 정통 메뉴들이 준비되어 있다. 달걀과 양배추를 넣은 오코노미야키풍 빵이나 아이들도 부담 없이 먹기 좋은 작은 카레빵처럼 기분에 따라 고를 수 있는 다양한 구성도 매력이다.

간식이나 티타임용으로는 은은한 단맛의 커스터드가 들어간 크림빵이나 바삭한 식감의 멜론빵을 곁들이기 좋다. 무게 단위로 편하게 집어 들기 좋은 미니 크루아상과 가린토 도넛, 호두의 고소함이 돋보이는 빵 등 달콤한 구움과자처럼 챙겨가고 싶은 메뉴도 눈에 띈다.

가게 안은 테이크아웃 전용 공간이며, 아침 7시부터 문을 열어 출근이나 외출 전 들러 포장해 가기에도 유용하다. 원하는 장수로 썰어주는 식빵으로 매일의 아침을 챙기거나, 점심용으로 알찬 빵 몇 가지를 골라 담는 등 일상의 흐름에 맞춰 편하게 찾을 수 있는 곳이다.